TRAITEUR BALI
Tous nos essentiels en supplément
« Chaque fois que vous souhaitez ajouter cette touche supplémentaire à votre dîner qui transforme un bon moment en souvenirs inoubliables, nous vous proposons une gamme de touches spéciales qui font vraiment la différence ! »
Sushi à volonté 20$US (300k)/ pax
Sélection de sushis et sashimis de notre chef sushi « Rizal » Plateau de sushis jusqu'à 20 personnes / stand de sushis en direct à partir de 20 personnes
Plateau de sushis
10 à 20 personnes
300 000 IDR
Station de sushis en direct
À partir de 20 personnes et plus
300 000 IDR
Plateau de fromages : de 100$US à 250$US (1650k à 4000k)
(selon accord client sur la quantité) 8 variétés de fromages locaux et importés. Chutney, rayon de miel, fruits de saison et fruits secs, sélection de pains maison.
Plateau de fromages
Pour 10 personnes et plus
1 650 000 IDR
Plateau de fromages
pour 50 personnes et plus
4 000 000 IDR
Roue de brie (importation)
pour 30 personnes et plus
3 400 000 IDR
Sélection de canapés 5 variétés 6$US (100k)/pax ou 10 variétés 11$US (180k)/pax
Melon italien Terrine maison sur toast Gaspacho frais Choquettes au fromage Truffes au fromage frais et noix glacées sur toast Fromage frais à l'huile d'olive et légumes croquants Liquides marinés Ceviche de Bali Sorbet citron à la vodka Double croustillant de crevettes Arrancini Brioche au foie gras (min. 25 personnes) Toast au foie gras (min. 25 personnes) Gambas thermidor Cœur de poulet satay Escargots au beurre d'ail Huîtres gratinées Velouté de champignons Tataki de thon croustillant Slider burger Crème brûlée/flammée Macaron « Pavlova » Tiramisu en shooter Tartelette aux fruits de saison Panacota vanille et fruits rouges Guimauve FM Biscuits Grand'Ma Rocher Coco Mousse au chocolat liégeois Cheesecake aux myrtilles
5 tapas/canapés
excellent réchauffement pour réchauffer un événement
100 000 IDR
10 tapas/canapés
améliorez votre événement
180 000 IDR
Quiche et feuilleté 2$US (30k)/chacun (min. 20 pièces)
Quiche Lorraine Quiche saumon fumé et épinards Quiche poulet et champignons Quiche tomate et basilic Poulet feuilleté et champignons Poulet feuilleté au curry japonais Gulai de poulet feuilleté Épinards feuilletés et feta Bolognaise feuilletée
Quiche
mini tarte fourrée à la crème et à la pâte aux œufs.
30 000 IDR
Pappap
garnitures en pâte feuilletée
30 000 IDR
Gâteau de fête 4$US (65k)/pax (min. 10pax)
Tiramisu : froid ou semi-freddo Tarte aux fruits de saison Forêt-Noire : froid ou semi-freddo Mini-buffet de tapas sucrées Alaska au four, Cointreau flambé Gâteau ou tarte au chocolat Tarte au citron vert Gâteau aux fraises…
Gâteau spécial
Faites votre choix pour bien célébrer votre événement
50 000 IDR
Service de café et de thé 3$US (50k) / personne (min. 10 personnes / libre circulation)
Café Arabica fraîchement moulu, issu de Kintamani et Gayo, servi dans une cafetière à piston classique. Accompagné de thés bio en vrac de Java, il offre une expérience aromatique authentique.
Café et thé
Ajouts essentiels à l'événement de groupe
50 000 IDR
Jambon de Porc Glacé au Miel "Jambon à l'Os" 180$US (3000k)/ pièce 6kg
Porc importé de première qualité, mijoté à la perfection pendant des heures, jusqu'à ce qu'il soit tendre à la fourchette, puis glacé au miel artisanal provenant des fermes luxuriantes de Java. Servi avec : • Pain au levain et pain de seigle maison • Beurre fouetté fumé (onctueux, aromatique et onctueux)
Chef-d'œuvre
Jambon à l'os
3 000 000 IDR
Terrine en croûte « Pâté en Croûte » Porc 72$US (1200k)/ Volaille 55$US (900k)
Fabriqué dans la pure tradition de la charcuterie française, notre pâté en croûte est un hommage au raffinement et aux saveurs. Enrobé d'une pâte délicate et dorée, chaque terrine est composée des meilleurs ingrédients : porc importé, canard confit, foie gras, morilles, truffe et herbes aromatiques. Une création gastronomique exclusive, et sans aucun doute l'un de nos coups de cœur.
Pâté en croûte de porc
La charcuterie la plus élégante de toutes
1 200 000 IDR
Pâté en croûte de volaille
La charcuterie la plus élégante de toutes
900 000 IDR
Filet de saumon fumé Signature 150 $ US (2500 K) / à volonté
Saumon de Tasmanie de première qualité, fraîchement importé et salé au sel de mer de Bali, puis délicatement fumé au bois de pommier de Java biologique. Une création signature de Fait Maison. Chaque filet est servi avec : - Fromage frais au citron - Assortiment de mini-pains artisanaux
Saumon fumé, la signature FM
Le meilleur et si élégant
2 500 000 IDR