Contoh Canapés & Tapas

•  Melon Italia – Melon manis dipadukan dengan prosciutto halus untuk camilan klasik Italia.
•  Terrine Rumahan di Roti Panggang – Terrine kaya rasa buatan rumah disajikan di atas roti artisan renyah.
•  Gazpacho Segar – Sup tomat gaya Spanyol yang dingin, menyegarkan dan penuh rasa
•  Chouquettes Keju – Bola-bola ringan dan lembut dengan sentuhan keju gurih.
•  Krim Keju Truffle & Kacang Walnut Berglazur di Roti Panggang – Krim keju halus dengan aroma truffle, dihiasi kacang walnut manis dan renyah.
•  Krim Keju Minyak Zaitun & Sayuran Renyah – Krim keju dengan minyak zaitun extra virgin, dipadukan dengan sayuran musiman yang renyah.
•  Sayuran Asam Manis – 
•  Ceviche Bali – Ikan segar lokal yang direndam dalam jeruk, rempah-rempah, dan sentuhan rempah Bali.  
•  Sorbet Lemon dengan Vodka – Sorbet segar dan dingin dengan sentuhan vodka untuk penutup yang menyegarkan.

Contoh Canapés & Tapas

• Prawn Double Crisp – Udang juicy dibungkus dua lapis kulit renyah keemasan.
• Arancini – Bola risotto ala Italia, renyah di luar, lembut dan creamy di dalam.
• Foie Gras Brioche (minimal 35 pax) – Brioche buttery di atasnya diberi foie gras kaya dan lembut.
• Foie Gras Toast (minimal 35 pax) – Roti panggang renyah dilapisi foie gras yang mewah.
• Prawn “Thermidor” – Udang succulent dalam saus Thermidor creamy dan keju.
• Heart of Chicken Satay – Hati ayam empuk ditusuk dan dipanggang dengan glaze satay gurih.
• Escargot in Garlic Butter – Siput ala Prancis dipanggang dengan butter bawang putih harum.
• Gratin Oyster – Tiram segar diberi gratin creamy dan dipanggang hingga keemasan.
• Mushroom Velouté – Sup jamur halus dan kaya rasa, disajikan dalam porsi mini.
• Crispy Tuna Tataki – Tuna dibakar ringan dengan lapisan renyah lembut.
• Slider Burger (minimal 35 pax) – Mini burger gourmet disajikan dalam roti lembut.

Contoh Hidangan Penutup & Manisan

•  Crème Brûlée / Flamby – Krim custard lembut dengan lapisan gula karamel atau flan karamel halus.
•  Macaron “Pavlova” – Cangkang macaron renyah diisi dengan krim dan buah segar musiman
•  Tiramisu dalam Gelas Kecil – Lapisan sponge yang direndam kopi dan krim mascarpone disajikan dalam gelas mini elegan.
•  Tartlet Buah Musiman – Kulit pastry bermentega di atasnya krim pastry dan buah segar dari pasar.
•  Panna Cotta dengan Vanila & Berries – Panna cotta vanila yang lembut di atasnya saus berries yang cerah.
•  FM’s Marshmallow – Marshmallow lembut dan fluffy buatan sendiri dalam berbagai rasa.
•  Grand’Ma Cookies – Kue buatan sendiri yang dipanggang dengan cinta dan kenangan.
•  Rocher Coco – Kue kelapa yang kenyal dengan kulit keemasan.  
•  Liégeois Chocolate Mousse – Mousse cokelat ringan dan lembut di atas krim kocok.  
•  Blueberry Cheesecake Lollipop – Kue keju berukuran gigitan yang dicelup dan disajikan di atas tongkat, dilapisi dengan glaze blueberry.

All prices are inclusive of applicable taxes.
Staffing and transportation are not included and should be arranged upon request.
All essential equipment and materials required for the chef and buffet presentation are included.
Additional items such as plates and cutlery are not included and can be curated upon request.