• Oyster dengan Lemon & CukaTiram segar yang baru dibuka, disajikan di atas es dengan tiga jenis cuka yang tajam dan irisan lemon segar.
• FM’s Signature Smoked Salmon dengan Roti & MentegaSalmon Tasmania asap andalan kami, dibumbui dengan lembut dan disajikan dengan roti artisanal serta mentega creamy.

Salad

• Thai Shrimp & Chops Salad-- Salad ala Thailand yang menyegarkan dengan udang yang lezat dan potongan daging lembut, disajikan dengan saus yang tajam.
• Smoked Salmon Chips Caesar Salad-- Salad Caesar klasik dengan keripik salmon asap yang renyah untuk sentuhan rasa smoky.
• Sashimi Tuna Cobb Salad-- Tuna segar kualitas sashimi yang ditata di atas sayuran hijau renyah bersama bahan-bahan salad Cobb klasik.
• Squid & Arugula Tabbouleh-- Cumi yang empuk dipadukan dengan arugula pedas dan campuran tabbouleh rasa lemon.

Spesial Panggangan & Hidangan Laut

• Sate Lilit – Ala FMSate lilit ikan cincang khas Bali, dibumbui dengan rempah-rempah aromatik dan dipanggang hingga sempurna.
• Udang Macan yang DimarinasiUdang macan segar yang dimarinasi dengan bumbu khas FM dan dipanggang di atas api untuk mendapatkan rasa smoky.
• Ikan Segar Pilihan dari Pasar Pagi KamiHasil tangkapan harian, disiapkan secara ahli untuk menonjolkan kesegaran alaminya.
• Rebusan Hidangan Laut dalam Saus Spesial KamiPerpaduan hidangan laut yang beraroma, direbus perlahan dalam saus buatan kami.
• Mahi Mahi “Pepes” – Ala FMIkan mahi mahi lokal yang dibungkus daun pisang dengan rempah-rempah dan rempah-rempah, dikukus dan dipanggang untuk cita rasa otentik khas pulau.

Kue & Hidangan Penutup untuk Perayaan

• Tiramisu – Disajikan dingin atau sebagai hidangan beku lembut (semi-freddo) yang lezat.
• Tart Buah Musiman – Pastry renyah yang diisi dengan krim lembut dan dihiasi buah-buahan segar penuh warna.
• Black Forest – Kue cokelat dan ceri klasik, tersedia dalam versi dingin atau semi-freddo.
• Pilihan Aneka Tapas Manis Mini Buffet – Berbagai hidangan penutup kecil yang menggoda, sempurna untuk dinikmati bersama.
• Baked Alaska, Flambé dengan Cointreau – Hidangan andalan FM yang memukau: es krim dan kue yang diselimuti meringue, lalu dibakar di atas meja dengan Cointreau.